南沙參

主產江蘇、安徽、浙江、貴州等地。

根呈圓錐形或圓柱形，略彎曲，長7~27cm，直徑0.8~3cm。表面黃白色或淡棕黃色，凹陷處常有殘留粗皮，上部多有深陷橫紋，呈斷續的環狀，下部有縱紋及縱溝。頂端具1或2個根莖 (蘆頭) 。體輕、質脆易折斷，斷面不平坦，黃白色，多裂隙。無臭，味微甘。

以條長、皮細肉肥、色黃白者為佳。

甘，微寒。

養陰清肺，益胃生津，補氣，化痰。補肺脾之氣，適用於脾肺氣虛，倦怠乏力，食少，自汗，舌淡，脈弱者。

蜜沙參：取南沙參片與煉蜜水拌勻吸盡，悶潤，用文火炒至微黃並不粘手為度，取出放涼。每10公斤南沙參片，用煉蜜2.5公斤取適量開水稀釋，濾過。

“螺紋”指根基根莖類藥材表面上螺旋形的環紋。“裂隙”指藥材乾燥後斷面上形成的裂開部分，由射線細胞、薄壁細胞乾枯皺縮而成。