青果

主產廣東、海南、福建、臺灣等地。

鮮青果，呈梭狀，兩端鈍圓，或漸尖，長可達3~4cm，粗約1.5~2cm。外表碧綠或黃綠色。時日較久者呈烏黃色、平滑、微帶光澤。頂端有細小黑色的突起。基部有果柄痕跡。果肉頗厚實，內面黃白而多汁液。果核呈梭形，棕褐色，具6條梭線；質堅硬不易碎。核的橫切面可見3個孔洞，其中各有一粒細長梭形的種子；種皮紅棕色，種仁白色，油潤，有香氣、無臭，味澀微酸，嚼之有回甜。 乾青果；外形同上，外表棕褐色或紫棕色，皺縮，有多數凹凸不平的皺紋。果肉較薄，棕褐色或灰色，質堅韌，可與果核分離，內核性狀與鮮者無異。味甜，酸澀味較差。

鮮青果以個大、肉厚、色青綠者為佳。乾青果以個大肉厚、色灰綠、無烏黑斑者為佳。

甘、酸，平。

清熱，利咽，生津，解毒。用於咽喉腫痛、咳嗽、煩渴、魚蟹中毒等。