香薷

主產福建、湖南、廣東、廣西等地。

全體長14~30cm，被白以短茸毛。莖多分枝，四方柱形，近基部圓形，直徑0.5~5mm；表面黃棕以，近基部常呈棕紅色，節明顯，節間長2~5cm；質脆，易折斷，斷面淡黃色，葉對生，多脫落，皺縮或破碎，完整者展平後呈狹長披針形，長0.7~2.5cm，寬約4mm，邊緣有疏鋸齒，黃綠色或暗綠以；質脆，易碎。花輪密集成頭狀；苞片被白色柔毛；花萼鐘狀，先端5裂；花冠皺縮或脫落。小是對果4，包於宿萼內，香氣濃，味辛涼。栽培品全體長35~60cm，疏被較長的茸毛；莖較粗，節間長4~7cm。

以枝嫩、穗多、香氣濃者為佳。

辛、甘，溫。

發汗解暑，行水散濕，溫胃調中。主治：夏月感寒飲冷，頭痛發熱，惡寒無汗，胸痞腹痛，嘔吐腹瀉，水腫，腳氣。