黄精

主产内蒙古、陕西、河北等地。

黄精根茎结节状。一端粗，类圆盘状，一端渐细，圆柱状，全形略似鸡头，长2.5~11cm，粗端直径1~2cm，常有短分枝，上面茎痕明显，圆形，微凹，直径2~3mm，周围隐约可见环节；细端长2.5~4cm，直径5~10mm，环节明显，节间距离5~15mm，有较多须根或须根痕，直径约1mm。表面黄棕色，有的半透明，具皱纹；圆柱形处有纵行纹理。质硬脆或稍柔韧，易折断。断面黄白色，颗粒状，有黄棕色给管束小点。气微，味微甜。姜形黄精多为长条结块状，长短不等，常数个块状结节相连。

以肥润、块大、色黄、断面“冰糖碴”者为佳。

甘，平。

滋肾润肺，补脾益气。用于阴虚劳嗽；肺燥咳嗽；脾虚乏力；食少口干；消渴；肾亏腰膝酸软；阳痿遗精；耳鸣目暗；须发早白；体虚赢瘦；风癞癣疾。

酒黄精：取净黄精，用黄酒拌匀，置炖药罐内，密闭，隔水加热或用蒸气加热，至酒被吸尽。或置蒸具内，蒸至内外滋润、色黑，取出，晒至外皮稍干时，切厚片，干燥。黄精每100公斤，用黄酒20公斤。酒制能能使之滋而不腻，并助其药势，更好的发挥补肾益血的作用。 蒸黄精：取原药材除去杂质。洗净，沥干，润透，置蒸具内，蒸至内外滋润黑色，取出，晒或晾至外干内润。切厚片，再将蒸时所得汁水拌入，使之吸尽，干燥。生黄精具有麻味，刺人咽喉，故多蒸用。蒸后除去麻味，以免刺激咽喉，并可增强补气养阴、补脾润肺的作用。

“冰糖碴”：指块大、色黄、质润泽的黄精具有的透明断面。“年节间”：指黄精根茎表面具有的环节之间的距离。