南沙参

主产江苏、安徽、浙江、贵州等地。

根呈圆锥形或圆柱形，略弯曲，长7~27cm，直径0.8~3cm。表面黄白色或淡棕黄色，凹陷处常有残留粗皮，上部多有深陷横纹，呈断续的环状，下部有纵纹及纵沟。顶端具1或2个根茎 (芦头) 。体轻、质脆易折断，断面不平坦，黄白色，多裂隙。无臭，味微甘。

以条长、皮细肉肥、色黄白者为佳。

甘，微寒。

养阴清肺，益胃生津，补气，化痰。补肺脾之气，适用于脾肺气虚，倦怠乏力，食少，自汗，舌淡，脉弱者。

蜜沙参：取南沙参片与炼蜜水拌匀吸尽，闷润，用文火炒至微黄并不粘手为度，取出放凉。每10公斤南沙参片，用炼蜜2.5公斤取适量开水稀释，滤过。

“螺纹”指根基根茎类药材表面上螺旋形的环纹。“裂隙”指药材干燥后断面上形成的裂开部分，由射线细胞、薄壁细胞干枯皱缩而成。