薤白

主產東北地區及江蘇、湖北等地。

小根蒜：鱗莖吐不規則卵圓形，長0.5~2.0cm，直徑0.7~1.8cm。表面黃白色或淡黃棕色，皺縮，半透明，有緣溝及皺紋或有類白色膜質鱗片包被，頂端有殘存莖痕，基部有突起的鱗莖盤。質堅硬，角質樣，不易破碎，斷面黃白色。微有蒜氣，味微辣。 藠頭：鱗長卵形，直徑1~1.5cm。 長梗薤白：鱗莖卵球形，直徑1~2cm。 天藍小根蒜：鱗莖近球形，直徑1~2cm。

均以個大、飽滿、質堅、黃白色、半透明者為佳。

辛、苦，溫。

胸痹心痛徹背；胸脘痞悶；咳喘痰多；脘腹疼痛；泄痢後重；白帶；瘡癤癰腫；通陽散結，行氣導滯。