菊花

主产于浙江、安徽等地。

杭菊：花序扁球形、不规则球形或稍压扁，直径多1.5~4cm。总苞由3~4层苞片组成，外围为数层舌状花，类白色或黄色，中央为管状花。气清香，味甘、微苦。 亳菊：呈倒圆锥形或圆筒形，有时稍压扁呈扇状，直径1.5~3cm。离散。舌状花位于外围，雌性，类白色或淡黄白色，劲直，上举。散生金黄色腺点。管状花多数，两性，位于中央，常为舌状花所隐藏，黄色，顶端5齿裂。体轻，质柔润。气清香，味甘，微苦。 贡菊：舌状花白色或类白色，总苞碟状；总苞片4~5层，三角状卵形，绿色，蒂绿，花心小，均匀不散朵，质柔软，气芳香，味甘微苦。 滁菊：呈不规则球形或扁球形，直径1.5~2.5cm，舌状花类白色，不规则扭曲，内卷，边缘皱缩，有时可见淡褐色的腺点，管状花大多隐藏。是菊花中花瓣最为紧密的一种。

以花朵完整、颜色鲜艳、清香者为佳。

苦，微寒。

清热解毒，平肝明目；疏风散热。