苦杏仁

主產遼寧、內蒙古、河北、山東等地。

苦杏仁：呈扁心形，長1~1.9cm，寬0.8~1.5cm，厚0.5~0.8cm。表面黃棕 色至深棕色，一端尖，另端鈍圓，肥厚，左右不對稱。尖端一側有短線形種臍，圓端合點處向上具多數深棕色的脈紋。種皮薄，子葉2，乳白色，富油性。無臭，味苦。 甜杏仁：乾燥種子，呈扁心臟形，長1.6~2.1cm，寬1.2~1.6cm，頂端尖，基部圓，左右對稱，種脊明顯，種皮較苦杏仁為厚，淡黃棕色，自合點處分散出許多深棕色脈紋，形成縱向凹紋。斷面白色。子葉接合面常見空隙。氣微，味微甜。

苦杏仁以顆粒均勻、飽滿、完整、味苦者為佳。甜杏仁以顆粒均勻而大、飽滿肥厚、不發油者為佳。

苦杏仁：味苦，微溫。甜杏仁：味甘、性平。

降氣止咳平喘，潤腸通便。用於咳嗽氣喘，胸滿痰多，血虛津枯，腸燥便秘。

“鼓肚子”：指苦杏仁呈扁心形，頂端略尖，基部左右不對稱，中部膨大明顯如肚子鼓出。