地黄

主产山东、山西、河南、河北等地。

鲜地黄：呈纺锤形或圆柱形条状，长8~24cm。外皮薄，表面浅红黄色，具弯曲的纵皱纹、芽痕、横长皮孔及不规则疤痕。肉质，易断，断面皮部淡黄白色，可见橘红色油点，木部黄白色。气微，味微甜、微苦。 生地黄呈不规则的圆形或长圆形块状，长6~12cm，直径3~6cm；表面灰棕色或灰黑色，全体皱缩不平，具不规则的横曲纹；细小的多为长条状，稍扁而扭曲；质柔软，干后则坚实，体重，不易折断，断面平坦，紫黑色或乌黑色而光亮，显油润，具粘性；气微香，味微甜。 熟地黄：为不规则的块片、碎块，大小、厚薄不一。表面乌黑色，有光泽，粘性大。质柔软而带韧性，不易折断，端面乌黑色，有光泽。味甜。

鲜地黄以色红黄、粗壮者为佳；生地黄以块大、体重、断面乌黑油润，味甘者为佳；熟地黄以软块大、内外乌黑有光泽者为佳。

鲜地黄：甘、苦，寒。生地黄：甘，寒。熟地黄：甘，微温。

鲜地黄清热生津凉血止血；生地黄清热凉血，养阴生津；熟地黄滋阴补血，益精填髓。可用于阴虚发热，消渴，吐血，衄血，血崩，月经不调，胎动不安，阴伤便秘等症。

熟地黄：取干地黄加黄酒30％，拌和，入蒸器中，蒸至内外黑润，取出晒干即成。或取干地黄置蒸器中蒸8小时后，焖一夜，次日翻过再蒸4~8小时再焖一夜，取出，晒至八成干，切片后，再晒干。熟地为不规则的块状，内外均呈漆黑色，外表皱缩不平。质柔软，断面滋润，中心部往往可看到光亮的油脂块，粘性甚大，昧甜。滋阴，补血。治阴虚血少，腰膝痿弱，劳嗽骨蒸，遗精，崩漏，月经不调，消渴，溲数，耳聋，目昏。熟地黄炭：取熟地黄放煅锅内，装八成满，上面覆盖一锅，两锅接台处用黄泥封固，上压重物，用文武火煅至贴在盖锅底上的白纸显焦黄色为度，挡住火门，待凉后，取出；或将熟地黄置锅内直接炒炭亦可。有止血收敛功效。