地黃

主產山東、山西、河南、河北等地。

鮮地黃：呈紡錘形或圓柱形條狀，長8~24cm。外皮薄，表面淺紅黃色，具彎曲的縱皺紋、芽痕、橫長皮孔及不規則疤痕。肉質，易斷，斷面皮部淡黃白色，可見橘紅色油點，木部黃白色。氣微，味微甜、微苦。 生地黃呈不規則的圓形或長圓形塊狀，長6~12cm，直徑3~6cm；表面灰棕色或灰黑色，全體皺縮不平，具不規則的橫曲紋；細小的多為長條狀，稍扁而扭曲；質柔軟，乾後則堅實，體重，不易折斷，斷面平坦，紫黑色或烏黑色而光亮，顯油潤，具粘性；氣微香，味微甜。 熟地黃：為不規則的塊片、碎塊，大小、厚薄不一。表面烏黑色，有光澤，粘性大。質柔軟而帶韌性，不易折斷，端面烏黑色，有光澤。味甜。

鮮地黃以色紅黃、粗壯者為佳；生地黃以塊大、體重、斷面烏黑油潤，味甘者為佳；熟地黃以軟塊大、內外烏黑有光澤者為佳。

鮮地黃：甘、苦，寒。生地黃：甘，寒。熟地黃：甘，微溫。

鮮地黃清熱生津涼血止血；生地黃清熱涼血，養陰生津；熟地黃滋陰補血，益精填髓。可用于陰虛發熱，消渴，吐血，衄血，血崩，月經不調，胎動不安，陰傷便秘等症。

熟地黃：取乾地黃加黃酒30％，拌和，入蒸器中，蒸至內外黑潤，取出曬乾即成。或取乾地黃置蒸器中蒸8小時後，燜一夜，次日翻過再蒸4~8小時再燜一夜，取出，曬至八成乾，切片後，再曬乾。熟地為不規則的塊狀，內外均呈漆黑色，外表皺縮不平。質柔軟，斷面滋潤，中心部往往可看到光亮的油脂塊，粘性甚大，昧甜。滋陰，補血。治陰虛血少，腰膝痿弱，勞嗽骨蒸，遺精，崩漏，月經不調，消渴，溲數，耳聾，目昏。熟地黃炭：取熟地黃放煆鍋內，裝八成滿，上面覆蓋一鍋，兩鍋接台處用黃泥封固，上壓重物，用文武火煆至貼在蓋鍋底上的白紙顯焦黃色為度，擋住火門，待涼後，取出；或將熟地黃置鍋內直接炒炭亦可。有止血收斂功效。